すったて鍋 白川郷

先日白川郷に行ってきたときに食べたすったて鍋が忘れられませんw

大豆をすり潰してしょうゆやみそと合わせて作ったあのスープが本当においしくて、ニンジンやぜんまいなどの野菜や豚肉とすごく味があっているんです。

体の芯から温まるような感覚で、こんなにもおいしい郷土料理に出会ったのは初めてだと思います。

少し辛めなので塩分が心配ではありますが、すったて鍋の素も売っているようなので今度家庭で再現をしてみたいと思っています＾＾

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